Opa! Mais uma receita low carb deliciosa praqueles, que como eu, estão na eterna luta contra a balança. Assumo que fiz essa receita meio que da minha cabeça, e gostei bastante do resultado final. Ficou leve, gostosa e a cara (e gosto) de uma lasanha “de verdade”.

Fica a dica de uma receitinha magra e gostosa. Anota ai:

Você vai precisar de:

• Pupunha fresco cortado como massa de lasanha
• Carne moída + Molho de tomate = Molho a Bolonhesa
• Muçarela light
• Cottage
• Parmesão (só um pouquinho pra gratinar).
• Cebola
• Azeite
• Sal para temporar
• Creme de leite (opcional)

Como fazer:

Monte a lasanha começando com um pouquinho de molho a bolonhesa. Coloque a primeira camada de palmito por cima, fatias de muçarela light, mais um pouco de molho a bolonhesa, a massa de palmito novamente… Repita esse procedimento quantas vezes forem necessárias até chegar a última camada, que será finalizada com o molho branco de cottage e o parmesão por cima para gratinar. Leve ao forno médio até que o queijo fique gratinado e douradinho.

Molho Branco de Cottage: refogue um pouco de cebola com azeite em uma frigideira e derreta o cottage até virar um molho. Tente amassar os pedaços de queijo para que ele fique bem derretido e liquido. Se quiser, acrescente um pouco de creme de leite para deixar o molho mais cremoso.

Hmmmmm! Pode acreditar, fica delicioso e super levinho. Uma ótima pedida para quem está com desejo de comer uma coisa gorda mas não quer sair tanto da dieta. Mata super a vontade da massinha. Vai por mim!

Por incrível que pareça apesar de já estar casada há quase 1 ano continuo decorando, arrumando e comprando coisas para minha casa. Esse é um trabalho que parece interminável. Tem sempre alguma coisinha faltando, e quando você acha que tá tudo pronto, alguma coisa quebra! hahahahaha

Por mais que o meu foco decorativo tenha sido a sala, a cozinha foi um lugar que eu curti (e continuo curtindo) decorar. Gosto de procurar ideias no Pinterest, ver sites de decoração, lojas que eu curto e etc para pensar em itens bacanas para dar aquele tchan especial a cozinha. Por isso mesmo, resolvi fazer essa seleção de itens. Espero que gostem!

Adesivos | Livros de Gastronomia | Vasos | Latas | Boleira | Cepo de Facas Banquetas | Relógio | Copos | Jogo Americano | Panelas | Panela de Fondue

Depois de ver muitas referencias no Pinterest acabei escolhendo esses itens para darem uma vida e uma decoração mais moderninha e estilosa a sua cozinha. Assumo que de tanto ver, acabei colocando algumas coisas na minha cozinha também! =) hehehehehe Os livros, o cepo, os vasos e as banquetas, já fazem parte da minha decoração!

Desde que eu me tornei uma “dona de casa” comecei a aprimorar meu lado organizador, mas dessa vez, para manter minha cozinha em ordem. Alguns itens super simples e baratinhos são uma mão na roda na hora deixar tudo arrumadinho.

Saquinhos plásticos: Acho bom pra tudo. Pra congelar carne na quantidade que vocês costumam consumir, pra deixar folhas lavadas na geladeira, pra colocar na lixeirinha da pia e etc. Vale pra quase tudo e é ótimo. Aqui você tem várias opções de tamanho e preço. Eu sempre tenho um maiorzinho e um pequeno.

Etiquetas/Etiquetadora: Bom pra colocar a data de algum produto que você abriu ou para colocar nos saquinhos congelados com carne indicando a data do congelamento e qual carne está ali. Deixa tudo organizado e é super barato. Vários modelos aqui.

Pendurador de coisas: Excelente para deixar o armário arrumadinho. Serve para pendurar vassouras, puxa-saco, rodos e etc. Deixa tudo em ordem e desocupa o chão do armário para outras coisas. Milhares de opções, modelos, tamanhos e preços aqui.

Bloco e caneta: É sempre uma ótima ideia ter um bloquinho e caneta a mão na cozinha… seja para  anotar a lista de compras, para deixar as ordens para sua diarista, para fazer uma “to do list” ou ainda para anotar uma receitinha rápida ou alguma coisa desse tipo. Aqui.

Pote para sabão em pó: Ajuda a conservar o pó do sabão. Como normalmente as caixas de sabão em pó são de papelão, muitas vezes elas ficam úmidas/molhadas e grande parte do sabão gruda delas e não é possível aproveitar isso. Esses potes de plástico são bons para isso. Vende aqui e aqui.

Porta Temperos: Quando fiz meus armários da cozinha assumo que achei isso a maior frescura, mas hoje amo e acho uma mão na roda. Aqui coloco tudo aquilo que mais preciso na hora de cozinhar: sal, azeite, óleo, pam, alguns temperos do dia a dia… facilita muito minha vida e deixa a cozinha arrumadinha. Os meus armários são da SCA que já tem um porta temperos embutido. Se você quiser deixar fora do armário tem algumas opções aqui, aqui e aqui.

Potes de vácuo: Os meus foram ridiculamente caros. Mesmo. Mas sem sombra de dúvidas, uma das melhores compras que fiz para a minha casa. Esse potes além de serem lindos, mantém os alimentos totalmente conservados aqui. Aquele biscoitinho dura séculos aberto aqui dentro. Amo muito e recomendo para todo mundo comprar. Tem aqui e aqui da marca do meu e aqui e aqui de outras marcas e modelos..

Lugarzinho do dinheiro: Não sei bem como nomear isso. Na minha casa é uma caixinha onde deixo dinheiro caso minha diarista precise comprar alguma coisa de emergência. Nesse lugarzinho ela coloca as notinhas, pega e devolve o dinheiro e ainda tem o chaveirinho de fidelidade do supermercado. O seu pode ser uma caixinha, uma carteira, uma pequena necessaire… veja o que é melhor para você.

Apoio de colher: Sabe quando você está cozinhando e não tem muito aonde apoiar a sua colher suja? Então, uma pessoa inteligente criou esse apoio de colher que é uma mão na roda. Acho super prático e uso muito la em casa. Ele é super fácil de limpar e ajuda muito a manter a cozinha em ordem na hora de cozinhar. Achei aqui, aqui e aqui para vender por menos de R$10.

Potinho da cebola: Adoro esses potinhos. Lá em casa tem sempre um na geladeira. Acontece com frequência de eu precisar usar um pouco de uma cebola e sobrar uma parte dela lá. Para não jogar fora, uso esses potinhos que mantem a cebola boa por um tempo e não deixam que o cheiro dela exale pela geladeira. Legal né?! Tem aqui e aqui.

Ufa! Pode parecer muita coisa, mas pode ter certeza que sua vida vai ficar muito mais fácil na hora de organizar a sua cozinha e área.

Gente!!! Tô me achando muito chique com essa receita! hahahahah #soudessas. Estava com um salmão lá em casa e não sabia como prepará-lo, tinha pensado em fazer grelhando que é super simples e básico, mas assumo que estava achando meio sem graça, até que vi uma receita da Rita Lobo de salmão em papilotte e adorei. Acabei adaptando para a minha realidade e ficou uma delicia!

Você vai precisar de:

– Salmão (a minha posta tinha mais ou menos 200g)
– Cebola
– Vinho Branco
– Alho
– Alecrim
– Azeite
– Sal e pimenta
– Papel alumínio

Modo de fazer

Por incrível que pareça essa receita é beeeem fácil. Pré-aqueça o forno em 180º. Pegue um prato fundo e faca uma caminha de papel laminado dentro dela (com um pedaço grandinho do papel para depois formar o papilotte). Unte com azeite e coloque a posta de salmão temperada com a pele para baixo. Usei sal com aipo, mix de pimentas e alecrim seco (com o fresco o sabor fica bem mais apurado). Depois espalhe o alho cortado grosseiramente e as rodelas de cebola (usei meia cebola grande). Coloque um pouco de vinho branco (se não tiver vinho pode usar caldo de legumes, suco de laranja ou qualquer outro liquido que te agrade) e azeite.

Feche o papilotte muito bem deixando um espaço em cima para que o vapor circule e faça o cozimento por igual em toda a posta. Agora é só colocar no forno por uns 15 minutos e está prontinho para servir. Cuidado na hora de abrir o papilotte pois o vapor que sai é muito quente e pode queimar.

Para acompanhar eu usei aspargos frescos cozidos e batatas coradas. As cebolas vão ficar deliciosas, docinhas e prontas para comer. Inclusive, se você quiser, pode fazer um papilotte um pouco maior e colocar cenoura, batatas e deixar que eles cozinhem junto com o peixe. Só fique atento ao cozimento de cada legume para que eles não saiam crus do forno.

Como fiz a receita em tempo real lá no Snapchat (segue ai é @coisasu), vou tentar reunir os videos aqui para vocês verem o resultado final. Espero que gostem! E sigam e no Periscope que de vez em quando rolam umas receitinhas em tempo real para vocês.

Tenho que começar esse post falando que essa receita foi um experimento que deu médio certo. Explico: nunca tinha feito uma tapioca na vida, até ai, tudo bem, elas deram certo. Mas eu não sabia como elas se comportavam em certas situações. Esse foi o problema. Mas já adianto, não foi nenhum grande desastre, pelo contrário!

Estou tentando novas receitas lights lá em casa, e ao invés de comer a famosa crepioca, resolvi experimentar as panquecas de tapioca. A ideia é exatamente a mesma de uma panqueca tradicional: enrolar a massa no recheio e colocar um pouquinho forno para gratinar. Simples assim. Vamos lá?!

Você vai precisar de:

– Goma de Tapioca (compre a já hidratada)
– Azeite
– Carne Moida (ou o recheio de sua preferência)
– Alho
– Molho de tomate
– Sal, orégano e pimenta

Modo de fazer:

Prepare a tapioca. Para isso, basta ligar a frigideira antiaderente e colocar a goma lá por alguns minutinhos de cada lado. Faça quantos discos quiser. Cada um deles será uma panquequinha. Eu coloquei um fiozinho de azeite na frigideira, mas não precisa. Coloquei só para dar um saborzinho mesmo.

Depois de prontos, é a hora de rechear. Usei uma carne moída que eu já tinha pronta em casa. Mas você pode rechear com o que você quiser. Coloque o recheio e enrole a “massa” até formar uma panqueca. Unte o recipiente e vá dispondo as panquecas enroladas em um refratário que possa ir ao forno.

Chegou a hora de preparar o molho. Como era pouquinho fiz na frigideirinha das tapiocas mesmo. Não queria nada muito trabalhoso, então, apenas temperei e cozinhei um pouco uma dessas passatas de tomate que vendem prontas no mercado. Para uma quantidade de um copo (mais ou menos) de passata, usei 1 dente grande de alho, sal, uma pitada de açúcar, orégano e 1 terço de copo de água. Deixe cozinhar até apurar o sabor e reduzir a acidez do molho.

Ai é só espalhar em cima das panquecas, colocar queijo ralado e muçarela (opcional) e colocar no forno. Por mais ou menos 10 minutos para derreter o queijo e secar um pouquinho do molho da carne. Depois é só retirar e servir!

Ela fica assim! Ficou até bem gostosinha, mas algumas partes que ficaram mais molhadinhas ficaram um pouco gelatinosas, com uma consistência meio estranha. Por isso, imagino que com um recheio mais sequinho como queijo e presunto, por exemplo, talvez ela fique mais gostosa! Vale fazer o teste hein!

O que acharam dessa receita? Gostaram?