Já contei pra vocês que vivo de dieta e fico criando mil e um projetos para aguentar firme e resistir as tentações. Vou estabelecendo metas, me dou “presentes” quando cumpro e com isso vou me re-acostumando a comer melhor e menos gordo. Uma das coisas que eu sempre faço é cortar os carboidratos a noite e por isso, tô sempre de olho nessas receitas low-carbs.

Além das que eu costumo fazer e amar como meu franguinho sensação, palmito assado, hambúrguer recheado, salmão no papilotte, tomate recheado e cogumelos no shoyo, tento sempre dar uma olhada em outras opções para manter o cardápio sempre variado. Por isso, separei aqui 10 receitas que eu amo e tem zero (ou quase zero) carboidratos.

Rolinhos de Frango no Forno

Macarrão de Pupunha

Lasanha de Abobrinha

Frango Empanado Light

Steak Tartar

Quiche de Queijo Low Carb

Salmão ao Molho de Maracujá

Estrogonofe de Frango Light

Smoothie de Mirtilo e Suco Energético

Paillard de Frango
Para acompanhar as proteínas, opte por saladas (de folhas ou com poucos legumes e verduras que tenham carboidrato – como milho, ervilha, cenoura…), omeletes ou espaguete de legumes. O prato fica super completo, você fica mega saciado e ainda faz uma refeição caprichada.

Ufa! Acho que agora dá pra seguir com a dieta sem ter tanto trabalho assim, afinal, são todas receitas bem fáceis de fazer, deliciosas e nada gordinhas! =)

Outro dia resolvi experimentar uma receita nova. Fiz meio que da minha cabeça, mas deu tão certo e ficou tão gostoso que resolvi compartilhar com vocês por aqui. Ela é uma ótima opção para acompanhar qualquer proteína, e é low carb, ou seja, bom pra quem faz esse tipo de dieta, como eu!

Você vai precisar de:

– Tomates (pelo menos 1 grande por pessoa)
– Azeite
– Sal
– Queijo Minas (ou ricota)
– Peito de Peru (opcional)
– Orégano
– Alho
– Queijo parmesão ralado para gratinar

Modo de Fazer

O processo é super fácil. Retire o miolo do tomate e descarte. A partir dai, com uma colher pequena, vá raspando todo o recheio do tomate e coloque em uma vasilha para usar depois. Raspe bem para que você consiga caprichar no recheio. Tempere esse tomate que será recheado com um pouco de sal e azeite e reserve.

Na vasilha com a polpa do tomate você pode colocar mais um pouco de sal e azeite, orégano, alho picado beeeem pequenininho e o seu recheio. Usei queijo minas cortado em cubinhos pequenos e algumas tirinhas de peito de peru. Deixe um 10 minutos para pegar o gosto.

Agora é só rechear o tomate com essa mistura. Verifique para que todos os espaços sejam ocupados com o recheio, principalmente com o queijo. Vá apertando o recheio para que acabem os espaços entre os quadradinhos de queijo. Depois disso é só colocar o queijo parmesão por cima, coloca em uma assadeira e deixar em forno pré-aquecido (no máximo) por mais ou menos 15 minutos (em 200º) ou até dourar o queijo.

O resultado é delicioso. E eu posso falar com propriedade dado que eu não comia tomate e agora estou amando, pelo menos, esse tipo de tomate. Vale a pena fazer essa receita que é super rápida e fácil de fazer. Bem naquele esquema. Se eu consegui todo mundo consegue.

Se vocês fizerem essa receita e postarem, não esqueçam de marcar a #receitascqa para eu poder ver como estão ficando nossas receitinhas! =)

Gente, essa receita é super especial pra mim por dois motivos: primeiro por que apesar de ser totalmente fácil e ridícula de fazer, ela saiu da minha cabeça, sem olhar em nenhum lugar e sem me inspirar em nada. Segundo, por que ela fica tão deliciosa que foi acabou levando esse nome. hehehehehe E só pra constar, é deliciosa e magra. Ou seja, perfeita!

Você vai precisar de:

– Frango desfiado
– Azeite
– Cebola
– Milho (opcional)
– Palmito (opcional)
– Requeijão de Bufala (ou light ou lacfree)
– Sal e pimenta (a gosto)

Modo de fazer:

Refogue a cebola picadinha em um pouquinho de azeite até ficar transparente. Coloque o frango já desfiado e mexa bem para a cebola não queimar. Coloque uma ou duas colheres de requeijão e vá mexendo até que ele derreta e fique totalmente incorporado ao frango.

Por último, coloque o palmito e o milho (se desejar) e mexa até que fique bem misturado. Pronto! Já pode servir. Fica delicioso com batata palha, mas ai perde a vantagem light da coisa né?! hahahahha

Se você quiser, pode servir sem os complementos milho e palmito e pode temperar com algum verdinho como salsa e cebolinha. Eu não uso porque realmente não gosto deles. Esse prato vai muito bem com tudo! Mas se quiser dar uma engordadinha nele, tenho certeza que você não vai resistir a batata palha por cima! Fica um escândalo.

A receita de hoje chega a ser uma vergonha eu dizer que de fato é uma receita. Na verdade é só um passo a passo beeeem basicão de como fazer palmito pupunha no forno. Como eu já mostrei isso lá no Snapchat (segue ai @coisasu. Sempre rolam umas receitas por lá em tempo real!) achei que seria legal compartilhar isso por aqui também. Vamos lá?

Você vai precisar de:

– Palmito Pupunha natural
– Azeite
– Sal/Pimenta do Reino
– Papel alumínio
– Temperos variados (opcional)

Modo de fazer

Eu gosto de fazer o palmito bem magrinho e não curto encher ele com milhares de temperos. Amo o sabor e não quero perder isso, apenas acentuar. Por isso o processo é bem simples. Pré-aqueça o forno. Pegue um bom pedaço de papel alumínio e abra em um tabuleiro. Unte com azeite e disponha os palmitos por cima.

Despeje um pouco mais azeite e feche o papel alumínio deixando os palmitos lá dentro prontos para serem assados. Coloque no forno médio/baixo por mais ou menos 20 minutos. Vá espetando com garfo para saber o ponto e a hora certa de tirar.

Eu amo esse acompanhamento e acho que fica excelente com tudo. Mas como sou uma tarada por palmitos fica até difícil julgar né?! De qualquer forma é uma opção super fácil, prática, saudável e low carb pra vocês fazerem.

Se vocês gostarem e fizerem essa receitinha não esqueçam de marcar a #receitascqa para eu poder ver como estão ficando nossas receitinhas! =)