Outro dia resolvi experimentar uma receita nova. Fiz meio que da minha cabeça, mas deu tão certo e ficou tão gostoso que resolvi compartilhar com vocês por aqui. Ela é uma ótima opção para acompanhar qualquer proteína, e é low carb, ou seja, bom pra quem faz esse tipo de dieta, como eu!
Você vai precisar de:
– Tomates (pelo menos 1 grande por pessoa)
– Azeite
– Sal
– Queijo Minas (ou ricota)
– Peito de Peru (opcional)
– Orégano
– Alho
– Queijo parmesão ralado para gratinar
Modo de Fazer
O processo é super fácil. Retire o miolo do tomate e descarte. A partir dai, com uma colher pequena, vá raspando todo o recheio do tomate e coloque em uma vasilha para usar depois. Raspe bem para que você consiga caprichar no recheio. Tempere esse tomate que será recheado com um pouco de sal e azeite e reserve.
Na vasilha com a polpa do tomate você pode colocar mais um pouco de sal e azeite, orégano, alho picado beeeem pequenininho e o seu recheio. Usei queijo minas cortado em cubinhos pequenos e algumas tirinhas de peito de peru. Deixe um 10 minutos para pegar o gosto.
Agora é só rechear o tomate com essa mistura. Verifique para que todos os espaços sejam ocupados com o recheio, principalmente com o queijo. Vá apertando o recheio para que acabem os espaços entre os quadradinhos de queijo. Depois disso é só colocar o queijo parmesão por cima, coloca em uma assadeira e deixar em forno pré-aquecido (no máximo) por mais ou menos 15 minutos (em 200º) ou até dourar o queijo.
O resultado é delicioso. E eu posso falar com propriedade dado que eu não comia tomate e agora estou amando, pelo menos, esse tipo de tomate. Vale a pena fazer essa receita que é super rápida e fácil de fazer. Bem naquele esquema. Se eu consegui todo mundo consegue.
Se vocês fizerem essa receita e postarem, não esqueçam de marcar a #receitascqa para eu poder ver como estão ficando nossas receitinhas! =)
