Sem querer parecer repetitiva, mas já sendo um pouco… que coisa complicada é esse de escolher bolo de casamento né? Nunca achei que fosse, até porque, pra mim, o sabor já estando definido o resto seria moleza. Mas aparentemente escolher o bolo envolve bem mais do que apenas saber o sabor que você quer. São tantas perguntas… Quanto andares? Qual o modelo? Bolo falso? Quantas fatias? Bandeja de prata? Frete? Naked? Pagamento a vista ou parcelado? Essas são apenas algumas das muitas perguntas que ouvi durante esse período em que estive escolhendo meu bolo.

Mas vamos por partes… Quantos andares? Bom, isso depende de você e do quanto você quer gastar. Até 150 fatias de bolo, você pode colocar em um único andar verdadeiro, ou seja, os outros andares do seu bolo serão falsos e você pagará para “alugar” esse andares. Pois é, eu também não sabia disso, então vocês podem imaginar o meu espanto quando eu soube que teria que pagar para fazer o meu bolo ser um bolo alto. Isso também responde a pergunta “Bolo falso?”. Sim, você provavelmente terá um ou mais andares falsos. Acostume-se com a ideia e saiba que vai pagar por isso. Além de crescer, os andares falsos ajudam o bolo a não entortar no transporte e ficar parecendo a Torre de Pisa.

O modelo merece até um parágrafo a parte. Além de saber o número de andares, você precisa definir mais ou menos o modelo que quer, pois quase sempre eles também influenciam no preço. Alguns fornecedores só me mandaram um orçamento depois que eu enviei para eles uma foto do meu “bolo inspiração”. Então, não esqueça de colocar algumas fotos de bolos na sua pastinha de referências. Aqui no face do CqA tem vários modelos.

“Quantas fatias?” Ué, uma pra cada convidado, né?! Não! Descobri que isso é um desperdício de dinheiro (graças a deus!). Aparentemente, apenas metade da festa come bolo, portanto, seu bolo pode ter apenas a metade de fatias do que você terá de convidados. “Bandeja de prata?” Oi? Não faço a menor ideia. Nunca pensei nisso. Pesquise e veja se isso faz diferença pra você. Assim como tudo em casamento ela terá um custo e por mais que não seja altíssimo, é mais um custo pra você. “E o frete?”. Esse tem que pagar mesmo e sem reclamar, ou você pensa em ir buscar o bolo durante seu dia de noiva. Não né?!

Perguntas relacionadas a preço são fundamentais. E já adianto: Sim, o preço muda de um ano para o outro. Sim, eles ficam mais caros conforme o tempo passa. Sim, você tem menos chance de barganhar se deixar para a última hora. E uma última: normalmente você paga pela quantidade de fatias que você manda fazer. Ou seja, negocie sempre. Pagamento a vista normalmente tem desconto. Faça as contas e veja se vale a pena pra você. Depois de muito pesquisar fornecedores e preços, fazer degustação e receber orçamentos, acabei optando pelo Casal Garcia para fazer o meu bolo. Eles são super tradicionais aqui no Rio (apesar de serem de Niterói) e tem um bolo maravilhoso com excelente custo benefício. Fiquei muito satisfeita com a minha decisão e, mais ainda, por ter encerrado esse assunto.

(Antes de tudo já aviso… senta que lá vem foto!) Não sei se eu já falei por aqui, mas eu não sou muito fã de doces. Pois é… então imaginem o suplício para uma noiva, como eu, ter que provar os doces para o casamento. Como eu super acredito que toda desculpa para fazer uma farra é válida, usei o fato de não gostar de doces para reunir algumas pessoas na minha casa para fazermos uma degustação de doces, bolos e bem casados. Por uma questão de logística e quantidades, infelizmente não pude chamar todas as minhas madrinhas, mas chamei algumas delas e algumas pessoas da minha família e da família do meu noivo.

Minha cerimonialista, conseguiu agendar a entrega de 4 provas de doceiras na minha casa. A partir daí, eu comecei a mexer os pauzinhos para conseguir mais provas de doces, e também de bolos e bem casados. Minha ideia era provar o máximo possível e tirar isso da minha “to do list” esse assunto. Comecei a ligar para as boleiras e doceiras que fizeram os casamentos de amigas e conhecidas, para as mais famosinhas, para desconhecidas… queria provar tudo. Só assim, eu teria certeza da minha decisão.

Com os bolos foi mais fácil quase todos fizeram uma prova pra mim. Algumas entregaram na minha casa, outras eu tive que ir buscar. Já com os doces foi mais complicadinho. Além das 4 que a minha cerimonialista conseguiu, eu queria experimentar os doces de outras duas que são famosas por fazer delicias. Infelizmente, elas não entregam as provas e por isso eu não pude colocá-las nessa farra de doces. Mas não desisti de prová-las não… só que com certeza elas perderam lugar para umas maravilhas que nós experimentamos. (Isso porque eu não gosto de doces hein… imagine se gostasse!)

Mas como ninguém é de ferro e doce enjoa pra caramba, eu não poderia servir apenas doces e doces e doces para as minhas convidadas mais que especiais. Preparei com a ajuda de mommy algumas bruschettas, queijos e carpaccio para aliviar um pouco o paladar e matar um pouquinho a fome. Pra comemorar esse momento, brindamos com champagne com canudinho de papel (que já encomendei para o chá, e deu um charme especial as tacinhas!) e depois só água sem gás para não contaminar os sabores (falou a especialistas! hahaha).

E não é que consegui escolher provadoras profissionais para essa degustação?! Elas anotaram tudo direitinho no papelzinho que preparei. Deram nota, colocaram prós e contras e escreveram a opinião delas lá. Agora vou poder decidir tudo com a certeza de que a seleção e prova foi feita por um grupo de pessoas especiais que curtiu tanto quanto eu esse momento e que se entregou de verdade nessa missão. No final, conseguimos escolher boa parte dos doces e definir o bolo.

Apesar de isso não ser comum, achei que foi super válido. Além de reunir os amigos e misturar as famílias, conseguimos provar doces, resolver esse assunto e ainda fazer com que essas pessoas especiais se sintam tão importante quanto de fato elas são pra gente. Já podem imaginar que a prova do espumante vai ser uma loucura né?! (Óbvio que essa ideia surgiu agora, mas como já disse lá em cima, toda desculpa é valida para reunir os amigos e a família!) hahahaha Ah! Um agradecimento super especial para a minha fotógrafa preferida Camilla Cheade, que tirou essas fotos lindas desse dia tão especial.