Não pensem vocês que só porque eu engravidei a minha rotina alimentar destrambelhou de vez… assumo que ela mudou um pouco, mas não completamente. Continuo tentando me alimentar bem e quando dá faço alguma refeição low carb.

Esse espaguete de pupunha foi uma ótima pedida para aqueles dias em que a gente quer comer uma coisa bem gostosa e gordinha, mas não podemos ou estamos evitando. Sem falar que ele é super fácil e rápido de fazer. Vamos lá?

Você vai precisar de:

• Espaguete de Pupunha
• Molho de tomate ou tomates frescos.
• Alho e cebola
• Carne moída
• Temperinhos para carne
• Sal/Pimenta a gosto
• Açúcar
• Queijo ralado

Modo de fazer:

Eu começo preparando o espaguete no vapor, gosto dele al dente. Vou espetando e experimentando até chegar no ponto. Enquanto isso, vou preparando o molho de tomate. Nesse dia fiz com molho semi pronto, só dei uma melhorada nele. Fritei um pouco de cebola e alho e despejei o molho de tomate. Coloquei uma pitada de açúcar para reduzir a acidez, um pouco de sal e água. Coloquei um pouco de orégano e finocchio, um tempero italiano que eu tenho em casa, mas isso é opcional. Deixei reduzir bastante para incorporar bem o sabor dos temperos. Em paralelo fui preparar as almôndegas. Misturei a carne moída com um pouco de alho em pó, cebola ralada e cheiro verde. Fiz as bolinhas e “fritei” numa frigideira anti-aderente com um fiozinho de azeite. Depois de tudo pronto é só misturar as bolinhas no molho (ou não) e colocar no espaguete. Você pode finalizar com um pouquinho de queijo ralado. Viu só? Rápido, fácil e prático.

Esse mesmo espaguete você pode fazer no alho e óleo ou pode preparar qualquer outro molho que você goste mais, como funghi, branco ou bolonhesa. Todos ficam uma delicia e são uma forma de variar o prato e ainda comer bem.

Como vocês perceberam pela foto, eu não gosto de misturar a almôndega no molho, prefiro que ela fique fora pois ficar mais “crocantinha”. Você pode não “fritá-la” e cozinhar diretamente no molho, é uma outra opção mais saudável, mas eu não curto tanto . #ficaadica

Olha, gostei tanto dessa que acabei fazendo pra receber uns amigos em casa num outro dia e foi sucesso. Todo mundo curtiu. É uma refeição super rápida, prática e saudável. Gostei muito!

Vocês sabem que eu sou uma doida da organização e quando chega essa época do ano parece que essas coisas ficam ainda mais evidentes. É uma época ótima para renovar as energias, organizar as coisas e manter tudo em ordem. Por isso, selecionei aqui alguns itens que vão deixar a sua vida nesse novo ano ainda mais organizada… Preparados?!

1. Agenda/Planner: Essa é uma dica batida né? Agendas e planners fazem toda diferença na hora de organizar sua vida, seja profissional ou pessoal. Eu uso MUITO o meu planner e realmente é uma mão na roda.
2. Calendário: Ter um calendário de mesa ou até mesmo aquele no celular é outra coisa que vai te ajudar muito. Nele você pode marcar datas importantes ou compromissos inadiáveis. Assim, sempre que bater o olho vai se lembrar que tem alguma coisa naquele dia.
3. Bloco de Notas: Assim como o calendário, o bloco de notas pode ser o do celular. É importante você ter onde anotar assuntos importantes, datas especiais e compromissos de forma rápida e prática e depois passar para a agenda/planner.
4. Lista: Faça uma lista de tudo aquilo que você tem que fazer ou precisa fazer nos próximos dias, meses ou durante o ano. Vá marcando tudo que você realizar. Além de uma sensação ótima, você vai ver como isso funciona bem. E claro, sempre que lembrar de uma coisa nova, basta anotar ali e colocar a mão na massa para realizar.
5. Prazos: Como eu falei acima, é importante que você estabeleça prazos e metas para conseguir se manter organizada. Coloque datas de inicio e fim para tudo e faça todo o possível para alcança-las. Você pode até fazer algum esquema de recompensas para você mesma quando conseguir alcançar suas metas.
6. Hábito: Manter-se organizada é uma questão de hábito. Depois que você pega o jeito (ou cria o seu jeito) as coisas começam a funcionar sozinhas. Por isso, faça um esforço para começar… já já elas vão engrenar.

Agora que você á tem algumas dicas para dar o pontapé inicial na organização da sua vida (e do seu ano novo) você só precisa começar e colocar tudo em prática.

Se você é como eu e gosta de mimos para te ajuda nessa nova fase, dá uma olhada nessa papelaria fofa e nesses planner com preços mais baixos. Vai que isso te estimula ainda mais… E se você quer traçar uma planilha de metas pra você, dá só uma olhada nesse post da Alê Garattoni. Ele certamente vai te ajudar, e muito a fazer isso da melhor forma.

Opa! Mais uma receita low carb deliciosa praqueles, que como eu, estão na eterna luta contra a balança. Assumo que fiz essa receita meio que da minha cabeça, e gostei bastante do resultado final. Ficou leve, gostosa e a cara (e gosto) de uma lasanha “de verdade”.

Fica a dica de uma receitinha magra e gostosa. Anota ai:

Você vai precisar de:

• Pupunha fresco cortado como massa de lasanha
• Carne moída + Molho de tomate = Molho a Bolonhesa
• Muçarela light
• Cottage
• Parmesão (só um pouquinho pra gratinar).
• Cebola
• Azeite
• Sal para temporar
• Creme de leite (opcional)

Como fazer:

Monte a lasanha começando com um pouquinho de molho a bolonhesa. Coloque a primeira camada de palmito por cima, fatias de muçarela light, mais um pouco de molho a bolonhesa, a massa de palmito novamente… Repita esse procedimento quantas vezes forem necessárias até chegar a última camada, que será finalizada com o molho branco de cottage e o parmesão por cima para gratinar. Leve ao forno médio até que o queijo fique gratinado e douradinho.

Molho Branco de Cottage: refogue um pouco de cebola com azeite em uma frigideira e derreta o cottage até virar um molho. Tente amassar os pedaços de queijo para que ele fique bem derretido e liquido. Se quiser, acrescente um pouco de creme de leite para deixar o molho mais cremoso.

Hmmmmm! Pode acreditar, fica delicioso e super levinho. Uma ótima pedida para quem está com desejo de comer uma coisa gorda mas não quer sair tanto da dieta. Mata super a vontade da massinha. Vai por mim!

Uma das minhas metas desse ano era dar um gás no canal do Youtube e tentar postar videos todas as semanas. Não tenho conseguido cumprir, não com esse rigor todo, mas até que tenho me esforçado bastante e vários videos novos estão saindo. Dessa vez, resolvi mostrar pra vocês um dos meus cantinhos preferidos em casa: a minha varanda.

O tour ficou rapidinho, até porque a varanda não tem tanta coisa assim para mostrar, mas é só pra vocês verem como é e para as leitoras que queriam saber mais de mim e do meu cantinho, poderem matar um pouquinho a curiosidade.

Edição: Julia Zettel (juliamzettel@gmail.com)

Gostaram? Eu adorei gravar esse vídeo e mostrar pra vocês o meu cantinho. Pra quem está curioso, anotei as lojas e os lugares em que comprei os móveis e objetos de decoração da varanda:

– Sofá feito sob medida
– Carrinho-bar: Tok Stok
– Banco e cadeiras: Tok Stok
– Mesa: Balai
– Quadro países: Viagema
– Vaso: Theodora Home

A minha hortinha já tá mais pra lá do que pra cá, mas se vocês quiserem saber como fazer uma horta caseira bacaninha, gravei um vídeo mostrando o passo a passo há um tempo atrás.

E claro, não esqueçam de se inscrever no canal para assistir os videos primeiro e ter acesso a conteúdo exclusivo. E se gostaram do vídeo, não deixem de curtir. É assim que eu fico sabendo o que vocês gostam e o que não gostam de ver por aqui e no youtube.

Desde que eu me casei e tenho a minha própria casa, já recebi algumas vezes pessoas para dormir lá no meu quartinho de hóspedes. Adoro! Como sei que esses assuntos de casa são do interesse de vocês, resolvi colocar aqui algumas dicas bacanas para que vocês recebam seus hóspedes super bem em casa.

1. Deixe o quarto arrumado

Sei que isso pode parecer bobeira, mas na minha casa, por exemplo, como o quarto não é tão usado, ele acaba sendo o quartinho da bagunça. Por isso, sempre que vou receber alguém dou uma super arrumada, aquela faxina bacana, coloco um cheirinho… Claro, a cama tem que estar super arrumada e limpinha pra deixar seu hóspede ainda mais confortável.

2. Conheça seu hóspede

Não custa nada mimar aquela visitinha que vai na sua casa né? Veja o que ela gosta de comer no café da manhã e faça as comprinhas certas, pergunte se ela curte ler antes de dormir para colocar um abajour próximo a cama (ou para trocar aquela lâmpada queimada), se toma banho quando acorda ou antes de deitar para que você já deixe as toalhas preparadas ou se bebe água durante a noite para que você coloque u… assim você consegue se organizar para recebe-la ainda melhor sem enlouquecer em cima da hora.

3. Tenha um kit de boas vindas

Eu sempre tenho em casa algumas escovas de dente sobressalentes para emergências. E acreditem, quase todas as vezes elas foram usadas. As vezes aparece aquele amigo bêbado que não consegue voltar pra casa dirigindo, as vezes seu hóspede esqueceu a necessaire… por isso, não custa nada ter algumas escovinhas extras para uma emergência. Isso serve para o shampoo e condicionador também, e claro, dê ao seu hóspede um novo sabonete para que ele não precise usar um sabonete usado. No seu kit não esqueça de colocar toalhas limpas (de rosto e banho) e se for uma mulher, você pode colocar um hidratante, demaquilante…

4. Espaço para mala

Isso pode parecer bobo, mas faz toda a diferença. Separe um espaço para a mala do seu hóspede no quarto e se possível, deixe um espacinho no armário para que ele possa pendurar as coisas dele ou guardar alguma coisa que ele queira. Essa dica, em geral, funciona melhor para quem vai receber por mais tempo, mas mesmo que seja uma visita de fim de semana, não custa arrumar a bagunça e abrir um espacinho né?

5. Programe-se

Se a ideia da pessoa é conhecer a sua cidade ou passar algum tempo com você, programe-se para fazer isso da melhor forma possível. Ou seja, leve seu hóspede a lugares que você gosta ou que sejam do interesse dele por algum motivo. Monte uma programação para que ele se sinta bem recebido e acolhido por você. Se for o caso, dê uma cópia da chave da sua casa e apresente-o ao porteiro para que ele tenha livre acesso na sua ausência. Caso ele vá passar apenas uma noite ou algumas horas vale dar uma atenção extra e cuidados especiais.

Se você for o hóspede: Lembre-se de levar um mimo para os donos da casa. Seja um vinho, chocolates, flores ou um presentinho para casa (ou para os donos da casa). É uma delicadeza que faz toda diferença. E claro, na hora de ir embora agradeça mil vezes e mostre como aquela estada foi deliciosa para você. Se tiver um cartãozinho de agradecimento, essa é uma boa hora para usar.

Espero que esse post te ajude a receber melhor suas visitas, e claro, te dê boas ideias de como mimá-lo para que ele se sinta em casa, na sua casa. =)