Lembram daquele final de semana que fui para Búzios conhecer o Vila Rasa Marina? Então, tive a oportunidade de conversar com o Chef Viana, que cuida de todas as comidinhas servidas no hotel e pedi a ele que me ensinasse a fazer o prato mais famoso de lá: o ceviche de peixe branco. Ele foi um fofo e além de montar uma mesa incrível em baixo da sombra de um coqueiro, de frente para o mar, para nossa aula, me ensinou todos os detalhes e segredos da sua receita. Aqui no video coloquei o passo a passo para vocês aprenderem. Uma receita rápida, super fácil e gostosa para servir de entrada para seus convidados.
receitas coisas que amamos CEVICHE from Nathalia Tosto on Vimeo.
Ingredientes:
– Cherne ou Robalo;
– Pimenta dedo de moça;
– Cebola Roxa;
– Azeite Extra Virgem;
– Gengibre ralado (opcional);
– Limão siciliano;
– Coentro.
Modo de preparo:
Corte o peixe em pedaços bem pequenos e vá acrescentando os ingredientes começando pelo limão para que ele vá “cozinhando” o peixe. Depois misture tudo e sirva ou em pequenos cones como no video ou com torradinhas de acompanhamento. Se preferir, você pode servir em pequenos copinhos para serem degustados sem acompanhamento. Também fica uma delicia.
Espero que tenham gostado e um obrigada super especial ao Chef Viana e ao pessoal do Vila Rasa Marina que proporcionou esse momento pra gente.
