Outro dia, quando estava no mercado fazendo compras, me dei conta de que alguns itens estão sempre presentes na geladeira/despensa da minha casa. São os famosos quebra-galho. Sabe quando chega uma visita de surpresa? Ou quando surge um lanche inesperado? Então, acho super importante ter alguns itens que vão te ajudar a receber bem o seu convidado, sem que você precise se descabelar de última hora para preparar alguma coisa.

Queijos: Em geral tenho sempre alguns tipos de queijos em casa, em especial o grana padano que é um dos preferidos do Alexandre. O brie é outro que também sempre tem. Eles ótima opções de entrada e funcionam bem para quase todo mundo. O grana vai bem sozinho e o brie combina muito com mel e uma torradinha (vale a pena ter um saquinho na despensa também!)

Carpaccio: Outro quebra-galho master. Não tem nada para servir aos convidados? Ofereça alguns queijos com carpaccio. Ninguém que aparece de surpresa na sua casa vai chegar achando que você vai oferecer um banquete. Eu amo carpaccio, ele dura muito no freezer e em 5 minutos está descongelado e pronto para comer. Lá em casa costumo fazer com azeite trufado e raspas de queijo parmesão ou molho honey mustard feito em casa mesmo. (Costumo comprar o da marca Cenntaby ou o Corte D´Oro).

Pão de Queijo: Eu sei que esse é batido, mas já pensaram que no lanche da tarde nada melhor que um pãozinho de queijo bem quentinho para oferecer aos convidados? É uma delicia e ainda dá aquela sensção de cuidado e carinho na hora de receber. O tradicional eu costumo servir com requeijão e/ou com azeite e orégano, mas outro dia descobri o recheado de catupiry e enlouqueci. Bom demais! Seus convidados vão amar. (Costumo comprar os pães de queijo da marca Forno de Minas ou esse novo da Catupiry).

Ovo, atum, maionese e patê: Combinação estranha né? Mas com esses itens você consegue fazer algumas pastinhas bem gostosas e fáceis. Isso já é mais um complemento para comer com seu queijinho ou até com o carpaccio. Atum e maionese juntos (com uns temperinhos) fazem uma pastinha delicia e são ótimos para deixar na despensa, assim como os patês de lata (sei que não são os mais saudáveis, nem tampouco os mais gostosos, mas são bons para uma emergência). Não estragam e rendem que é uma beleza.

Quiches congeladas: Quer levar sua recepção surpresa pra outro nivel? Que tal oferecer um quiche com salada? Isso pode ser bem bacana e super fácil de fazer. Tenho sempre em casa umas quiches/empadões congelados e na hora de receber é só tirar do freezer e esquentar. Prático, fácil e chique.

Outras opções são as pizza congeladas. Eu pessoalmente não gosto muito e sempre substituo por pizza de rap10 fit, que eu mesma faço na hora. Tenho sempre muzzarela congelada e alguns complementinhos para a pizza. Fica uma delicia.

Se quero oferecer um jantar mesmo, também sempre tenho em casa macarrão e arroz arbóreo pois são comidas fáceis de fazer e gostosas que normalmente podem ser adaptadas a qualquer situação. Desde saladinhas (no caso das massa) até um belo risoto com vinho. Tudo depende da situação.

E vocês? Quais são os alimentos coringas que não faltam na geladeira/despensa da sua casa? Me dêem as dicas ai, que essas informações nunca são demais! =)

No final das contas #vaitercopa e ela começa hoje! Pra comemorar você resolveu reunir os amigos em casa para assistir ao primeiro jogo do Brasil e acabou de se dar conta de que não preparou nada, certo? Não precisa ficar em pânico, separei alguns itens gostosinhos e super fáceis de preparar para você receber a galera ainda fazer bonito!

1. Tábua de queijos e frios: Não tem nada mais fácil no mundo de fazer do que uma tábua de queijos e frios. Tudo bem que não é a opção mais barata, mas que é rápida é. Escolha uns 3 tipos de queijo e uns 3 tipos variados de frios e depois é só montar. Super fácil. Alguns supermercados como o Zona Sul, aqui no Rio, oferecem até algumas tábuas já montadas bem bonitinha. Pode ser uma opção para quem deixou realmente tudo para a última hora.

2. Pipoca: Mais fácil impossível. Basta comprar a de microondas e pronto. Se quiser fazer uma pipoca diferenciada, pode fazer na panela e estourar os milhos em azeite trufado. Hmmm! Para dar um charminho extra (se tiver tempo) compre embalagens individuais e sirva separadinha em uma bandeja. Fica bonito e gosto, além de ser barato e rápido.

3. Mixed Nuts: Outro item muito fácil. Você pode comprar os potes que já vem com a mistura pronta ou comprar os itens separadamente e misturá-los. Para dar um “tchan” extra, misture algumas frutas secas como uva passa e damascos. Além de enfeitar, elas quebram um pouco o salgadinho das nuts.

4. Mini sanduichinhos e wraps: Ok que a ideia é servir coisas rápidas e práticas, mas gente, se tem homem envolvido, vamos dar um pouco mais de sustância para eles. Para facilitar a sua vida compre pães pequenininhos e frios já fatiados. Se preferir use folhas de wrap e corte fininho, além de saudável os sanduichinhos ficam deliciosos.

5. Brigadeiro de colher: Pra terminar, que tal encerrar essa farra com brigadeirinhos de colher? O modo de preparo é o mais fácil do mundo e a forma de servir também. Se você não quiser sujar colheres de verdade, pode comprar mini copinhos ou até colherinhas próprias para isso. Simples, fácil e rápido também.

Tenho certeza que com um cardápio desses você vai fazer super bonito na hora de receber os amigos na sua casa para assistir aos jogos da copa do mundo e sem morrer de trabalhar na cozinha ou deixar uma grana no supermercado. #ficaadica

Antes que vocês digam que isso é influência do noivado, já vou avisando… há algum tempo tenho estado nessa “vibe” doméstica. Tenho me esforçado para aprender a cozinhar uma coisa ou outra, porque eu realmente gosto muito de fazer isso, mas infelizmente não sei cozinhar muitas coisas. Então, resolvi me dedicar a aprender pequenas porções que são fáceis de fazer e ótimas para surpreender os convidados (ou o namorado/noivo/marido, a sogra, aquela “amiga” invejosa que você não vê há anos… hahahahaha).

O pinterest foi um grande aliado nessa minha nova experiência. Nele vejo pratos super bacanas, simples de fazer e vou correndo atrás até conseguir fazer igual. Imaginem receber os amigos para um open house, ou num get together para assistir o UFC e servir os belisquetes acima. Bacana né?! Tenho certeza que eles se sentiriam super prestigiados e você ia ficar toda toda com o monte de elogios que ia receber.

Que comida tem que gostosa gostosa, a gente já sabe, mas reparem como a apresentação dos pratos também faz toda a diferença. Imaginem aquelas bolinhas de muçarela espetadinhas naquele palitinho comprido e apoiadas no prato. Lindo de ver e delicioso de comer. Esse mix de cores das torradinhas com pastinhas, ou ainda o peito de peru recheado, que além de lindo é super fácil de fazer. Apostem nas mini porções se forem fazer pratos mais elaborados e nos “finger foods” ou “one bites” para os belisquetes. Eles são essa medida exata para caber na boca e são perfeitos para essas ocasiões.