Gente, essa receita é super especial pra mim por dois motivos: primeiro por que apesar de ser totalmente fácil e ridícula de fazer, ela saiu da minha cabeça, sem olhar em nenhum lugar e sem me inspirar em nada. Segundo, por que ela fica tão deliciosa que foi acabou levando esse nome. hehehehehe E só pra constar, é deliciosa e magra. Ou seja, perfeita!

Você vai precisar de:

– Frango desfiado
– Azeite
– Cebola
– Milho (opcional)
– Palmito (opcional)
– Requeijão de Bufala (ou light ou lacfree)
– Sal e pimenta (a gosto)

Modo de fazer:

Refogue a cebola picadinha em um pouquinho de azeite até ficar transparente. Coloque o frango já desfiado e mexa bem para a cebola não queimar. Coloque uma ou duas colheres de requeijão e vá mexendo até que ele derreta e fique totalmente incorporado ao frango.

Por último, coloque o palmito e o milho (se desejar) e mexa até que fique bem misturado. Pronto! Já pode servir. Fica delicioso com batata palha, mas ai perde a vantagem light da coisa né?! hahahahha

Se você quiser, pode servir sem os complementos milho e palmito e pode temperar com algum verdinho como salsa e cebolinha. Eu não uso porque realmente não gosto deles. Esse prato vai muito bem com tudo! Mas se quiser dar uma engordadinha nele, tenho certeza que você não vai resistir a batata palha por cima! Fica um escândalo.

Tenho tentado variar o cardápio lá de casa, mas ô missãozinha difícil essa hein! Então, sempre que eu me inspiro, acabo criando alguma comidinha nova pra sair do comum. Esses dias “achei” uns franguinhos grelhados na geladeira e resolvi dar uma nova vida a eles e fiz um fricassê de frango.

Você vai precisar de:

– Requeijão (usei de Búfala)
– Frango desfiado
– Lata de Milho
– Creme de Leite
– Mussarela
– Palmito
– Sal e Pimenta a gosto
– Queijo parmesão ralado (opcional)
– Batata Palha (opcional)

Modo de fazer:

Bata no liquidificador meio pote de requeijão com todo o milho da lata (depois de escorrer a água) e meia caixinha de creme de leite. Se quiser, acrescente um pouquinho de queijo ralado para dar um gostinho a mais no creme. Reserve.

Em fogo baixo, refogue um pouquinho do frango em azeite e cebola (caso o seu frango não esteja pronto) e acrescente o creme que foi batido no liquidificador, sal, pimenta e palmito a gosto. Misture até ficar bem homogêneo e o creme tiver coberto todo o frango.

Coloque em um refratário que possa ir ao forno. Por cima da mistura coloque as fatias de mussarela e mais um pouquinho de queijo ralado (só pra gratinar um pouco). Deixe mais ou menos 20 minutos em fogo médio e retire. Na hora de servir, você pode colocar batata palha.

Sirva com arroz e salada verde e pronto! Sei que não é a receita mais light do mundo, mas até que podia ser pior né!? Seu jantar vai ser um sucesso, com certeza. Essa receita é deliciosa e suuuuper fácil de fazer. Acreditem, se eu consigo, vocês também conseguem!