Lifestyle, Prato Principal

Receita: McHome

14 nov 2014

coisas que amamos receita de hamburger light 8Fiquei super gripada no final de semana passado e sabe quando você fica carente, querendo carinho, colo e comida gorda. Então… foi assim que passei o sábado e o domingo. Mc Donalds era uma opção que aparecia constantemente na minha cabeça quando o assunto era comida. Por isso, resolvi fazer eu mesma meu hamburger. Um pouco mais light (mas nem tanto) e muuuuito saboroso.

Você vai precisar de:

coisas que amamos receita de hamburger light 2– 500g de carne moída
– meia cebola grande ralada
– sal e pimenta a gosto
– azeite
– queijo da sua preferência. Usei de cabra e ficou uma delicia.

Modo de fazer:

coisas que amamos receita de hamburger light 3Rale bem toda a cebola para temperar a carne. Depois de ralada, misture com um pouquinho de azeite e coloque na carne (se quiser, nessa hora, coloque uma generosa colher de mostarda dijon também). Depois é só misturar tudo até a carne ficar bem temperadinha.

coisas que amamos receita de hamburger light 4

coisas que amamos receita de hamburger light 5Comece a montar os hamburgers. Use a sua mão como “molde”. Coloque um pouco de carne na palma da mão e vá achatando até ficar fina, mas não muito. Recheie com o queijo da sua preferência e coloque mais um pouco de carne por cima para fechar o hamburger. Deixe no formato e coloque em um prato. Faça isso com todos até acabar a carne. Deixe na geladeira por 1h mais ou menos.

coisas que amamos receita de hamburger light 1Na hora de “fritar”, tempere com sal e pimenta a gosto. Pra ficar mais light, prefira uma frigideira anti-aderente. Coloque um fio de azeite e deixe esquentar. Depois é só colocar os hamburgers na frigideira e deixar que eles corem dos dois lados. Quando estiverem coradinhos, tampe a frigideira até que fique no ponto de sua preferência.

coisas que amamos receita de hamburger light 7 coisas que amamos receita de hamburger light 6Eles ficaram deliciosos e, com certeza, muito menos gordos do que os que eu comeria na rua. Se você quiser deixar o seu ainda mais light, troque o queijo de cabra por muçarela de búfala, e o azeite da “fritura” por Pam. Sirva com o acompanhamento da sua preferência.

Gastronomia, Restaurantes Rio

Yummy Tip: Reserva TT Burger

30 set 2013

coisas que amamos reserva tt burger yummy tip dica de restaurante rio1

O yummy tip de hoje é a realização de um desejo que durou exatamente um mês para ser realizado. Desde o meu aniversário (e inauguração da casa) que eu estava morrendo de vontade de conhecer a tal hamburgueria da Reserva em parceria com a familia Troisgros, mas todas as vezes que eu tentei ir não consegui comer. A primeira por pura falta de organização da casa. A verdade é que estava uma zona. Aquilo era meio terra de ninguém não tinha fila, não tinha ninguém controlando as mesas, bem desagradável. Já a segundo não comi porqu eo lugar estava tão lotado que não era possível ficar ali esperando.

Finalmente, na minha terceira tentativa, consegui sentar para comer e mudar um pouco minhas primeiras impressões sobre o lugar. Eles se organizaram melhor. Agora a fila é feita para fazer o pedido e pagar a compra. Depois de pagar, você aguarda seu hambúrguer ser feito e quando o pedido estiver pronto eles te chamam pelo nome. Definitivamente bem mais organizado. Conseguir uma mesa ainda é uma missão quase impossível, mas com algum esforço e paciência até vai. Se estiver sem paciência, peça para viagem. Além de mais prático as embalagens são super criativas e bacanas.

coisas que amamos reserva tt burger yummy tip dica de restaurante rio2

O cardápio valoriza os ingredientes nacionais e tem apenas um tipo de hambúrguer, o TT Burger (R$25), feito com 180g de carnes brasileiras, tomates frescos, alface romana, picles crocante de chuchu e molho TT Burguer (a base de maionese e que é um super segredo de família Troisgros e ninguém lá conta por nada do que é feito). Entre as opções de queijo tem o meia cura (sugerido por eles) ou o gorgonzola. O pão é de batata-doce, produzido na comunidade do Complexo do Alemão. O tradicional ketchup com tomate sai de cena para a entrada do barbecue de goiabada. Como acompanhamento, batata palito ou chips (R$7), feita no vinagre e no sal. Um refeição mesmo de tão grande que é.

Eles sugerem que você coma o sanduíche por inteiro, sem tirar nenhum ingrediente. Eu sou fresquinha e tirei a salada toda, comendo apenas com meia cura e molho. Estava realmente uma delicia. Não digo que é o melhor hambúrguer da vida, mas definitivamente valeu o programa. O Reserva TT Burger fica na Galeria River, na Rua Francisco Otaviano, 67, no Arpoador.