Outro dia, quando estava no mercado fazendo compras, me dei conta de que alguns itens estão sempre presentes na geladeira/despensa da minha casa. São os famosos quebra-galho. Sabe quando chega uma visita de surpresa? Ou quando surge um lanche inesperado? Então, acho super importante ter alguns itens que vão te ajudar a receber bem o seu convidado, sem que você precise se descabelar de última hora para preparar alguma coisa.
Queijos: Em geral tenho sempre alguns tipos de queijos em casa, em especial o grana padano que é um dos preferidos do Alexandre. O brie é outro que também sempre tem. Eles ótima opções de entrada e funcionam bem para quase todo mundo. O grana vai bem sozinho e o brie combina muito com mel e uma torradinha (vale a pena ter um saquinho na despensa também!)
Carpaccio: Outro quebra-galho master. Não tem nada para servir aos convidados? Ofereça alguns queijos com carpaccio. Ninguém que aparece de surpresa na sua casa vai chegar achando que você vai oferecer um banquete. Eu amo carpaccio, ele dura muito no freezer e em 5 minutos está descongelado e pronto para comer. Lá em casa costumo fazer com azeite trufado e raspas de queijo parmesão ou molho honey mustard feito em casa mesmo. (Costumo comprar o da marca Cenntaby ou o Corte D´Oro).
Pão de Queijo: Eu sei que esse é batido, mas já pensaram que no lanche da tarde nada melhor que um pãozinho de queijo bem quentinho para oferecer aos convidados? É uma delicia e ainda dá aquela sensção de cuidado e carinho na hora de receber. O tradicional eu costumo servir com requeijão e/ou com azeite e orégano, mas outro dia descobri o recheado de catupiry e enlouqueci. Bom demais! Seus convidados vão amar. (Costumo comprar os pães de queijo da marca Forno de Minas ou esse novo da Catupiry).
Ovo, atum, maionese e patê: Combinação estranha né? Mas com esses itens você consegue fazer algumas pastinhas bem gostosas e fáceis. Isso já é mais um complemento para comer com seu queijinho ou até com o carpaccio. Atum e maionese juntos (com uns temperinhos) fazem uma pastinha delicia e são ótimos para deixar na despensa, assim como os patês de lata (sei que não são os mais saudáveis, nem tampouco os mais gostosos, mas são bons para uma emergência). Não estragam e rendem que é uma beleza.
Quiches congeladas: Quer levar sua recepção surpresa pra outro nivel? Que tal oferecer um quiche com salada? Isso pode ser bem bacana e super fácil de fazer. Tenho sempre em casa umas quiches/empadões congelados e na hora de receber é só tirar do freezer e esquentar. Prático, fácil e chique.
Outras opções são as pizza congeladas. Eu pessoalmente não gosto muito e sempre substituo por pizza de rap10 fit, que eu mesma faço na hora. Tenho sempre muzzarela congelada e alguns complementinhos para a pizza. Fica uma delicia.
Se quero oferecer um jantar mesmo, também sempre tenho em casa macarrão e arroz arbóreo pois são comidas fáceis de fazer e gostosas que normalmente podem ser adaptadas a qualquer situação. Desde saladinhas (no caso das massa) até um belo risoto com vinho. Tudo depende da situação.
E vocês? Quais são os alimentos coringas que não faltam na geladeira/despensa da sua casa? Me dêem as dicas ai, que essas informações nunca são demais! =)
